梅酒中的梅子為什麼會皺縮？
果實與酒液的比例，怎麼才適當？
梅子有需要殺菁嗎？若有需要，可以怎麼做？殺菁的用意又何在？
梅子有需要將蒂頭挑掉嗎？挑與不挑，有何差別？
怎樣熟陳度的梅子適合做梅酒呢？
清明時節前後，梅子依時序而成，春天耕種梅酒，好保存梅香，很適合來浸製一壺梅酒…
梅酒–將梅子置入喜歡的酒液中，我們並不陌生，也有不少配方流傳，似乎很容易入門的浸泡酒。
如果你也有這般梅酒的經驗，卻有「知其然，不知其所以然」的疑惑，歡迎加入我們的春季釀旅，這趟釀旅將帶回發酵酒與浸泡酒的知識，以及一壺自製的浸泡梅酒。
好人家X四合院 的春天旅程
[釀旅配備]
配備一：獲得發酵酒與浸泡酒的知識
配備二：現場示範發酵酒的製作（果酒）
配備三：獲取去蕪存菁的課程講義
配備四：親手操作，完成浸製梅酒，並可攜回（總內容物900ml）。
配備五：有機會品得四合院分享的飲品（不販售，僅分享，無對價關係）。
課程日期：108年4月28日（日）
課程時間：14：00-16：00
課程地點：臺北市婦女館（台北市艋舺大道101號3樓）
課程費用：1,280元
[早釀優惠]4/10前報名，可享早釀優惠
1、個人獨享：1,150元，兩人同行：2,000元（含材料、講義、場地使用、講師費等）
2、可參加抽獎，有機會抽得「居家釀造酒組一組」（果酒使用之酵母與營養粉，約可釀造總量為10公升）。
