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活動日期:2021/09/12
婦女館的菜籃車社團於今年四月份團購小農餐桌料理,小農餐桌創立的理念是相信「料理的本質是互助、是照顧」,進而嘗試以各種創意料理找出傳統作物進入當代日常生活的方式。因此希望透過菜咖見面會讓民眾重新扎根,認識臺灣原鄉家庭料理樣貌,也能發現傳統料理知識體系的豐富性與功能性,並為這塊土地上不同族群的人提供更好的健康、生活模式及知識。
本次活動以線上辦理,同時在活動前宅配經典綜合箱給參與民眾。講師先簡單的介紹自己,再播放影片介紹小農餐桌的工作環境及創立理念,以及小農餐桌返鄉後生活的方式。
講師接著分享自己剛回到原鄉後的生活樣態,初期經營的模式、女性與食農的性別架構。講師提到自己雖然不會做料理,但還有很多料理之外的東西可以學習,例如採集。採集可以更認識在地環境,發現這片土地長出什麼樣的作物,可以做什麼樣料理。講師希望小農餐桌不只是提供料理讓人溫飽,而是希望能照顧在地婦女,一起將在地文化及食農傳承下去。
最後講師介紹綜合箱內的食品(原生種麵包、雜排包、肉醬等),並示範如何運用綜合箱內的料理粉製作圓餅,讓民眾體驗手做的樂趣。